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 キハダ（マグロ）の味は？ 他にはマグロの身と言えば赤色をイメージしている方も多いと思いますが、キハダ（マグロ）の身の色はピンク色です。 また、 身はマグロ類の中ではもっとも脂肪の少ない部類 に入ります。 キハダマグロとマグロの違い Photo by Snapmart マグロは種類が豊富で味や形も異なります。 流通量が多く一般的に食べられているのが「メバチマグロ」です。 あっさりとしていながら濃厚な味が人気。 お寿司屋さんでもネタとして使われることが多く、関東圏では一番よく食べられています。 一方、関西圏では「キハダマグロ」が人気のようです。 ほかにも、身が 味はさっぱり キハダマグロの味はホンマグロのように脂がもっちりのるマグロではなく、さっぱりしたマグロ。 釣りたてを鮮度の良いうちに宿に持って帰り刺身にしてもらう。 新鮮なので臭みもなく、さっぱりした味、美味しくご飯のおかずにいただいた。 まぐろのスジどうしてる お寿司屋さんから聞いたテクニック 素人でもプロ級の味 まぐろ かつおの豆知識 山松水産株式会社 水産加工 マグロ 超低温冷蔵庫 静岡県焼津市 キハダマグロ 味

 ナポレオンフィッシュはベラ科モチノウオ属の魚で、和名では「メガネモチノウオ」と言います。 眼の後ろに黒い線があることからこの名が付いたと言われています。 日本にも生息しており、和歌山県でも発見されたことはありますが、基本的に屋久島以南の暖かい海に生息しています。 世界的にはインド洋や太平洋の熱帯など、多くの地域で見ることが